Польза мяса кабана
Дата публикации: 21.02.2024 07:55
В нем меньше вредного жира и больше полезных веществ и витаминов, но общий состав похож на свинину. По вкусовым и полезным качествам кабанье мясо превосходит свиное.
Свинья малоподвижна, регулярно питается, а вот кабану приходится активно двигаться, чтобы найти еду и больше мышечных волокон. В отличие от свиньи цвет мяса кабана более темный, а текстура плотней.
Среди всех видов дичи кабан лидер по вкусовым качествам.